Receitas
Petit Doce de Leite com Maçã e Especiarias

Ingredientes

• 1 Petit Gateau de Doce de Leite Mr Bey (congelado)
• 2 colheres de sopa de compota de maçã com especiarias
• 1 bola de sorvete de creme
• Canela em pó (opcional, para finalizar)
• Nozes picadas ou granola (opcional, para dar crocância)

Para a compota de maçã com especiarias (rendimento: 4 a 6 porções):

• 2 maçãs (fuji ou gala), descascadas e cortadas em cubinhos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de cravo em pó (opcional)
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• Suco de ½ limão
• ¼ de xícara de água

Modo de preparo

Prepare a compota com antecedência:
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione as maçãs e refogue por 2 minutos. Junte o açúcar mascavo, a canela, o cravo, a noz-moscada, o suco de limão e a água. Cozinhe em fogo baixo até as maçãs ficarem macias e a calda levemente espessa (cerca de 10 a 15 minutos). Deixe esfriar e guarde na geladeira até o momento da montagem.

Refrigere o petit gateau:
Retire o Petit Gateau Mr Bey do freezer com pelo menos 4 horas de antecedência e mantenha refrigerado.

Aqueça o Petit Gateau:
Coloque o Petit Gateau em um prato e aqueça por 40 segundos no micro-ondas em potência alta, ou até que esteja quente por fora e com o centro cremoso.

Monte a sobremesa:
Sirva o Petit Gateau com 2 colheres da compota de maçã ao lado e uma bola de sorvete de creme.

Finalize e sirva:
Polvilhe canela em pó e finalize com nozes picadas ou granola, se desejar. Sirva imediatamente.

Dica do chef:
A compota pode ser feita com antecedência e armazenada por até 5 dias na geladeira. A combinação do doce de leite quente com maçã levemente picante e o sorvete de creme cria uma sobremesa acolhedora e surpreendente.